瓮安-的小吃上百种,各种小吃有各自的风味。 大凡到-旅游的客人,无不另眼相看那别具风格的豌豆凉粉和绿豆锅巴粉了。 绿豆锅巴粉,顾名思义,定是用绿... [更多]
首先,是它的用料杂。除牛肉、肠、肺不用外,肚、心、舌、脑、鞭、筋、蹄花、黄喉等都是牛杂火锅的原料。这些东西经过精心炮制成半成品,需用时,一盘一盘盛到席上... [更多]
相传,瓮安神奇的漤菜已有好几百年的历史,最早源于瓮安县松平乡的冉家塘村。 这种神奇的漤菜,实际上是一种特制的泡菜。 说它神奇,是因为它臭味浓烈,... [更多]
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